Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram half om half gehakt, 1 klein uitje, 2/3 teentjes knoflook, citroensap, verse munt, zout, peper, paneermeel, 1.5 eetlepels paprikapoeder, 1 ei, 1 theelepel gedroogde oregano, verse feta.
Salade: Halve komkommer, rode ui, tomaat, witte kool, groene olijven, olijfolie,suiker en balsamicoazijn.
Aardappeltjes in schil (eventueel diepvries)
Tzatziki: 1 bak Griekse yoghurt. Halve komkommer, 2 teentjes knoflook, suiker, zout, peper.
Voorbereiding:
Bifteki: Snijd de ui in zeer kleine stukjes. Vermeng het gehakt met alle ingredienten en laat het lekker intrekken. Hoe langer het staat, hoe kruidiger het gehakt is. Maak van het gehakt 4 dunne lappen deeg. Snijd de feta in lange dunne plakken. Leg de plakken tussen het gehakt en druk de zijkanten dicht.
Salade: Snijd komkommerplakjes in vier dikke blokjes. Snijd de tomaat in stukjes, de ui in dunne ringen. Maak een dressing van de olie, azijn en een klein beetje suiker. Doe de
Bereidingswijze:
Grill het gehakt ongeveer 15 tot 20 minuten in de grillpan.
Bak de aardappeltjes in de frituurpan of in de gewone pan.
Meng de Griekse yoghurt, de uitgelekte komkommer, de knoflook, peper en een klein beetje suiker door elkaar.
Zet alle gerechten op tafel. Eet de tzatziki bij de bifteki of de aardappeltjes. Eet smakelijk!
|
|